高产的粮食一直是汉家百姓所盼望的，也从未停止过追求，真宗事情的占城稻便使大宋的粮食产量迅猛增长，但稻米的产量增长依旧无法满足大宋越来越多的人口。
现在土豆的出现几乎可以弥补这块短板，并且土豆不光能作为口粮，还能成为桌上的菜肴，口味多变，吃法众多，再加上地瓜，几乎可以满足这个时代大宋人均口粮的所需。
只要粮食够吃了，百姓没有了后顾之忧，便会把精力放在物质生活上，各种各样的商品便会如雨后春笋一般出现。
即便是叶安经商也希望大宋的农业繁荣扎实，在这个时代，农业永远是基础，而商业反而变成了“上层建筑”。
叶安没有所谓高屋建瓴的眼光，他有的只是能够看清事物发展客观规律的眼睛。
小山一般的土豆堆积在一起，震撼人心的同时也打破了所有人心中的怀疑，事实永远是站得住脚的东西。
朝堂上对叶安以及良种的怀疑和猜测瞬间飞灰湮灭，那些之前还弹劾过叶安的御史在看到成果后立刻向叶安致歉，他们不在乎自己之前对叶安的怀疑，更不在乎当众认错，他们在乎的只有这些良种能给大宋的百姓带来什么。
叶安在心中感叹，这些御史其实就是一群挺纯粹的人，当然在合理的职权范围内紧咬不放也是人家的权利和职责所在。
在大宋政治制度培养下的御史很难不是那种稍显愤青又在意自己前程的年轻人，他们有着自己的抱负，并且希望通过监督朝臣打击贪腐来实现自己的抱负，并且成功上位。
御史品级不高，但对百官却有监察之权，大宋的御史沿袭唐制，种类颇多，有对侍御史、治书侍御史、殿中侍御史、监察御史他们共同组成了御史台。
而其中最厉害的便要属正与叶安“亲切”交谈的御史中丞刘筠了。
“你叶安是什么人老夫再清楚不过，想要以一己之力搅动朝堂？老夫劝你谨慎而行……”刘筠拿着手中的土豆反复端详，但嘴中却说着完全无关的话。
面对这个老人叶安是一点招架之力都没有了，原本还打算找个借口溜掉，谁知人家根本不吃他这一套。
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