张萌萌这么一说,郭承炫反倒是来了兴趣。
“别别别,快说快说,到底我能做什么?”
“这个我觉得等我的合作伙伴在场再谈吧。”秦帅终止了这个话题。
因为他目前也不知道张萌萌邀请郭承炫的想法。
当然了,他知道张萌萌一定有自己的理由。
不知道没关系,等私下里再问就行了。
哪怕是邀请郭承炫加入,也不能甩开张小根。
毕竟,张小根才是萌帅果未来发展最重要的基石。
没有之一。
“那行,回头咱们再约个时间。”郭承炫这才算将好奇心收起来。 br />
不大的功夫,uro又回到了这个包间里。
他一脸兴奋,非常热情地说道:“秦,你的话给了我很大的启发,我特意做了一道新菜,你试试。”
说完,uro拍拍手,一个服务员端了一个盘子走了进来。
服务员按照uro的指示,将秦帅的盘子撤掉,然后将新菜摆在了他的面前。
“试试看吧我的朋友。”uro指指菜说道。
秦帅低头看着盘子,依然是很复杂摆盘的一道菜。
鉴定神技一出,这菜的原料,优缺点也就一目了然了。
装模作样地品尝了一番,秦帅放下刀叉,说道:“非常好吃。”
超级官方的评价。
包间里的其他三个人以为秦帅还要继续说一些,都瞪着眼等着他说话,结果秦帅真的就被默默注视了一分钟,一句话没说。
“没了?”张萌萌问道。
一边问,她用叉子叉起了一个丸子一样的东西,塞进嘴里。
“挺好吃的啊。”
“我试试。”郭承炫也拿起自己的叉子,叉了一个丸子。
“我觉得也不错。” br />
“其实吧,如果是我的话,可能会用一些不同的方法。”秦帅看大家都试吃了,终于开始了自己的评价。
“愿闻其详,我的朋友。”uro最想听的,其实就是秦帅的评价。
“这道菜,主要的食材应该是口蘑、梅花肉、基围虾和帝王蟹腿肉对吧。”
uro点头。
能尝出食物中的食材,这确实是行家。
不过,对于大部分厨师来说,尝出食材并没有多么神奇。
“先说虾好了,这个虾实际的生长周期稍微有一些超期,因为你是搭配着梅花肉蒸出来的,所以最佳的虾龄应该选择70天左右的。
现在这个虾,应该是95天左右的。”
uro被秦帅的话惊到了。
确实,秦帅说得没错。
并不是uro和养虾人认识,给基围虾做了身份证。
而是根据虾的大小,可以判断出一个大概的生长周期。
自己知道,是因为这是自己做的。
但是秦帅吃到的,可都是切碎的。
紧紧凭借口感就能判断出虾的年龄?这是什么样子的神技??
他惊讶他的,秦帅却接着说道:“梅花肉搅碎,混合蟹肉蒸,这很健康,蒸这个烹饪的方法,你是借鉴了我们华国的烹调方法吧?”
uro点点头,算是默认了。
“其实,本身这个蒸的方法没什么问题,但是如果是我来处理最后一步的话,我会把完整的口蘑扣掉根部,然后将馅料放在口蘑里面,放在铁板上烤。
你可以尝试一下,在烤制的过程中,蘑菇汁会浸润到肉馅内。
等肉熟了,蘑菇汁差不多也就全都浸润到肉里面了。
这样,会让口味更佳的鲜。
当然了,你这样的做法也没什么的,毕竟一个人一个口味,对吧。”
秦帅一番话说完,显得自信满满。
原因到是简单,他在技艺训练中心里,把这道菜做了有两三百遍了。
刚刚说的,是最好吃的一种做法。
也是改动最小的一种做法。
这也说明,uro的厨艺,确实是非常在线的。
uro听了秦帅的烹饪技巧,心里觉得可以尝试,但是又觉得,不会真的那么神奇。
因为如果让蘑菇汁完全浸润到肉里面,会抢
第一百六十二章
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