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第165章 互换配方


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“终于到家了!还是家乡的空气好啊!”
几人踏入凌云县地界,采兰伸了个懒腰,感叹一声。
采薇估摸着两位老板采集的花瓣已经到了,新的百花酿酿制又要提上日程,所以要亲自回酒坊看看。
“小土豆,你自己回酒楼,我们回月亮湾一趟!”
他们回到月亮湾时,天已经黑透,但是酒坊还灯火通明,丁管事正在跟伙计将两位老板送来的花瓣归类呢!
“丁管事!还在忙呢!”
丁管事看到东家走过来,总算踏实了,他说今天一早就有许多酒楼食间过来下订单,但是他不知道这些百花酿的种类,自然不敢接单,要他们等东家从州府回来之后才能决定。
这些密封好的花类,采薇早先在夫君指导下,已经掌握了酿制前需要做的准备工作,包括清洗、蒸馏、烘干、脱水、荃铺都实际操作教给她,每一步需要做到什么程度才能保证百花酿的口味。
就算现在让她亲自备料,她都能轻松上阵,酿出味美的百花酿。
“丁管事,你让大家把这些归类好的花瓣都搬进来吧!”
旁边一间小屋,就是之前聂锦程配制秘方的暗室,四个人一齐走进来,现在他们几个都是一家人,姐夫跟妹夫,姐姐跟妹妹,这所谓的配方也没必要对谁隐瞒。
“姐夫,你把制作底料的配方告诉我,就不怕我以后拿着你的配方另起炉灶吗?”
“我怕啥呢!我怕小妹会操起棍子揍你,怕娘子给你一个白眼自己体会!”
聂锦程一边说着,一边将花瓣倒入木桶内,慢慢加入水料搅拌。
“听你们这意思,我跟姐姐都是母老虎呗,这么可怕!既然这样,要不你们离我们远点?”
两位男子的求生欲还是很强,看到采兰说话话里有话,他们都不吭声,聂锦程马上转换话题。
“我好像忘记了加花芷,我们去拿吧!”
聂锦程拉着苏醒到一边,两位男生似乎都对她们心存敬畏之心。不对,不应该说是敬畏之心,而是他们珍爱对方的一种表达方式。
聂锦程拉着苏醒在旁边嘀咕,他们这一辈子都逃不开,苏醒还在跟姐夫讨论惧内这个话题。
“哎!想不到我堂堂少馆主,竟然是个惧内的主,我活的也太失败了!”
明显是苏醒故意说给聂锦程听的。
“你惧内,我能比你好到哪里去,兄弟,我们现在可是同病相怜呐!”
两人打趣式的吐槽,猛然感觉到背后凉嗖嗖,回头一看,采兰已经把手搭在他们肩膀上,然后不怀好意说了一句:
“两位,要想解决这个问题也不难哦,要不要我给两位公子出个主意呢?”
“这也是一种福分嘛,对不对,别人想要还要不来呢!”
聂锦程给苏醒使了个眼色,苏醒马上就反应过来,点头表示赞同,然后站起来,把娘子推到姐姐身边,让她帮助姐姐干活,今晚又得忙了!
玩笑归玩笑,他们还是要把今天的事情做完,聂锦程手把手教苏醒如何调制密料。
用花瓣入酒,实际上就是利用花蜜而已,蜜蜂酿蜜就是利用花蜜,所以他们百花酿的真正核心是花蜜。
之前也有人想到过用花瓣酿酒,但是无一成功,原因就是他们对花瓣的处理没有到位,只是单纯以为用花瓣按照平常古法酿制就可以达到目的,事情当然没那么简单。
“你看,前面的工序,都是在提纯呢!通过这种处理,我们才能得到花蜜最核心的部分,这部分才是最重要的。”
聂锦程把弄好的花瓣放在一边晾干,实际上之前被水浸泡过的水料中有花蜜的沉淀,这些花瓣已经作用不大,但是他还是把这些花瓣加进去,就是为了掩盖真相,让所有人都以为花瓣才是酿酒的主要材料。
这些水料最后会经过过滤,重新加入到花瓣中,但是不会影响原来的口感。
酒坊酿酒只是小规模,产量只能供应零售跟两县的日常消耗,大批量生产全都是长盛酒屋在承担。
“丁管事,原料可以啦!”
聂锦程跟苏醒把调


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