制好的花瓣端出来,交到丁管事手里,他们就是利用这些前端材料做常规的加工。
“东家,这是酒楼食间需要的量,我们是不是还是按照之前的量,分批供应呢?”
“原则上可以,不过我们现在搜集了新的花式,新出的花式会出现各种花类的酒!”
采薇说让丁管事单独跑一趟,把他们新的酒类明目告诉那些老板,让他们自己选择需要哪些百花酿,数量还是跟以前一样。
至于统计好的数据,他可以自己决定出多少酒,不需要跟自己报备,到时候酒楼来买酒,直接给他们调货就是。
他们走去到库房查看一下酒坛的数量,由于种类的增多,之前那些坛子可能不够,他让丁管事根据实际情况,再去找瓷器铺订做,花了多少钱直接来报销。
这些交代好以后,采薇他们才离开酒坊。
回家路上,采薇跟夫君说,要他明天陪自己去长盛酒屋一趟,亲自去到那里调制花料,让他们也能大批量生产,毕竟跟钱老板和孙老板有合作,他们那里需要的量才是大头。
自己酒坊这边也需要水料,顺便去把水料取回来。
长盛酒屋就在县城,隔他们采薇家也不是很远,来回相当方便,采薇跟夫君来到吴家,由吴老爷子跟吴良杺亲自接待。
采薇还是第一次来长盛酒屋,这里规模比她的酒坊不知道大了多少倍。
除了处理花瓣的器材一样之外,其它酿酒设备都是令人叹为观止,毕竟是百年老店,很多设备都很先进,他们在不断的酿制过程中,吴老爷子不断改良酿酒设备,加上他平时喜欢研究酿制工艺,所以才能出这么多名酒。
状元红、陈年绍兴、花雕酒虽然全国各地都有酒坊能酿出这种酒,但是口味却不一样,大家以为名字一样,酒的味道必然也相差无几,实际上根本不是那么回事,长盛酒屋能在诸多酿酒行业中杀出重围,绝对有他的亮点。
“师父,我刚想去酒楼找你呢!”
吴良杺说两位老板给他送来信件,要他们赶紧出第一批百花酿,本来他还打算回复,师父去参加斗厨,不一定能及时出货,看来现在不用担心了。
“我这次来就是跟你商量一件事!”
采薇心里已经有了新的主意,其实合作这么久,她早就想提出来。
她说要把处理花瓣的技术独家传授给长盛酒屋,这个秘密不在对他们保密,毕竟靠他们调制密料很费时间。
但百花酿毕竟是夫君独家秘方,给不给自然要经过他的同意,结果聂锦程也认为可以交给长盛酒屋,他们今天来的目的就是告诉吴家配方。
采薇把装有详细配方的信封交到吴良杺手里,他似乎根本没有勇气接,有师父这种胸襟之人还是是少的可怜。
“师父,这百花酿的配方,你就这么给我了?”
“你叫我一声师父,师父传授徒弟很正常好吗!”
采薇本意是不想大家这么麻烦,跑来跑去,索性将制作方法告诉他,也是她很信任对方的一种表现。
“师父,既然你对徒弟推心置腹,那我也不能只进不出,为了表示我的诚意,我也愿意将长盛酒屋水料的配方交给你!”
吴老爷子也在一边点头,他也同意儿子的说法,只见吴良杺拿起笔,洋洋洒洒写下制作水料的工序,然后交到师父手里。
采薇本来不愿意接,可是吴良杺执意要师父收下,否则他也没脸接受师父的赠与,没办法,聂锦程只好带娘子收下。
采薇建议吴良杺挑选几位信得过的兄弟,单独做这道工序,他们现在跟两位老板合作,需要及时出货,这大批量生产只能靠长盛酒屋。
第165章 互换配方
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