2014052413:24:33

临近夏日，吃货们已经按耐不住将小龙虾搬上了餐桌。关于小龙虾耸人听闻的谣言不少，但近日在杭州发生的一起“小龙虾钳死人”事件，让老饕们既震惊又担忧。

据报道，70岁的叶老太太三天前被小龙虾钳破手指。原本不以为意的伤口，当晚变得又红又肿，皮肤甚至出现了多处溃烂。，第二天上午便开始发起了高烧，很快陷入昏迷状态。家人急忙将她送到医院，尽管经过多方抢救，老太太却还是不幸离世了。医生推测老太太可能死于厌氧菌感染。

被龙虾钳一下竟然能致死很多市民在为老太太的不幸感到遗憾的同时，也震惊于龙虾的“威力”，龙虾真有这么毒吗以后清洗龙虾被夹了怎么办

杭州七旬老太太被龙虾夹伤，高烧三天病故。资料图

医生解释或被“厌氧菌”感染

江苏省省级机关医院皮肤科主任刘昕告诉记者，叶老太被龙虾钳伤所引起的症状，属于由水生生物导致的皮肤病。刘昕解释，龙虾本身并没有什么毒性，只是由于其生活的环境多为淤泥、污水多的地方，所含脏细菌较多，所以皮肤被龙虾钳出伤口后，龙虾所带有的致病菌会通过伤口侵入到人体内，就可能会引起局部红肿、热病等炎症反应。小龙虾是杂食动物生命力很强，能在污染水体生存，但目前餐桌上的小龙虾多为养殖的观察者网注

刘昕强调，如果伤口较深，而且处理不及时，炎症就会加重，体内产生的毒素就会随着血管、淋巴管扩散到全身，而如果患者抵抗力差，甚至脏器功能都会受到影响，从而引起更为严重的病症。

江苏省省级机关医院普外科医生陈辉表示，被龙虾钳伤，如果伤口深又不及时打破伤风抗毒素，就可能引起厌氧菌感染，而厌氧菌就是破伤风菌的一种。陈辉称，龙虾生长于淤泥中，淤泥是个少氧的环境，易滋生“厌氧菌”，龙虾就可能携带“厌氧菌”。而如果龙虾“钳”的深，伤口内就形成了一个无氧空间，更利于“厌氧菌”的繁殖，导致伤口感染。

在清洗龙虾时，被钳住的经历很普遍，对此陈辉也表示，市民不用太过担忧，因为钳伤发病的很少见，这和伤口深浅，以及人自身抵抗力以及身体情况有关。陈辉推测，叶老太可能年老体弱，又有心脏病、高血压等疾病，所以对于病菌的抵抗力较常人差很多，才会引发这一悲剧。

医生解释死因称，或被“厌氧菌”感染。

市民追问龙虾钳有毒龙虾肉有毒吗

张牙舞爪的龙虾“钳”，惹出人命。不少人不禁感慨，食用会有问题吗

记者就此采访了南京医科大学第二附属医院的营养师梁婷婷，据她表示，不只是龙虾，正常很多食物中都含有细菌，但一般的细菌都会由于高温，而在烹饪中被杀死。“相比起刺身等贝壳类水产品，龙虾中所含的不易被高温消灭掉的厌氧菌和寄生虫其实并不太多。”梁婷婷表示，只要用流动的水多清洗龙虾，再经过高温烹饪，90以上的细菌都可以被杀死。

刘昕提示，如果不小心被龙虾钳伤，对于钳伤的创口，如果伤的不深，可以对创口进行简单的清洁，即用酒精或碘酒将创口上的污垢清除掉；如果伤口过深，在及时处理后，疼痛感没有减轻，就需要及时就医。

探访龙虾馆洗虾工赤手洗伤口无暇顾及

昨天下午记者探访了堂子街一带的大小龙虾馆，时至5点，龙虾馆的工人们，开始忙碌起来。在一家龙虾馆的后场厨房，记者看见池子中浸泡着满满当当的龙虾，一位工人正“赤手”剪虾，动作老练，但修剪十分简单，大致剪掉龙虾须，另一位工人用刷子快速地将龙虾进行了冲洗。

赤手剪虾的工人告诉记者，被龙虾“钳”伤是常有的事。从她手上，记者看到大大小小的裂口有很多。工人表示，对于这些创口，她从来不做处理。有时候流血了，就洗洗干净继续干活，连创口贴都懒得贴。记者探访中发现，还有的一些龙虾馆，直接将运来的