次炸定型捞出,第二次则是炸透、炸脆。
正宗的糖醋鱼,糖醋汁是用糖、醋、淀粉勾兑出来的。
这需要火候掌握的很好才行。
糖要焦化,可是又不能太老,太老发苦,又不能太嫩,太嫩没有颜色。其中的把握,需要厨师有很高的水准才行。
当然,若是把握不了,也可以使用番茄酱来代替。
使用番茄酱不能说不对,番茄酱使得鱼的滋味儿层次更加丰富。
江阳用的番茄酱。
紫菜蛋汤就简单多了。
做好菜后,江阳装入保鲜盒里,出了店门,准备给孟晚秋送过去。
……
孟晚秋来的迟,工作很多,即便是昨天做了一些,依然不能在下班的时候做完。
晚饭时间,孟晚秋有些饿了,拿出手机准备点外面。
江阳拿着菜和饭,来到了孟晚秋的公司。
这次没人阻拦江阳了,经过昨晚的事,都知道江阳是孟总的熟人,这些员工当然不会自找没趣。
昨天拦着可以说尽职,今天再拦,就有些没眼力劲儿了。
江阳敲了敲门。
“请进!”里面传来孟晚秋的声音。
江阳推开门,走了进去。
“你怎么来了?”孟晚秋看到江阳,很是惊讶。
眼神里也闪过一丝喜色。
“咳,说了请你吃饭嘛,你没空我就送过来了。”江阳说道。
孟晚秋抿了抿嘴,道:“谢谢你。”
“谢什么,也不费事。”江阳说道。
孟晚秋没有说什么,默默的把办公桌收拾开来。
“快尝尝今天的好不好吃,不过装在保鲜盒里,味道肯定没有刚出锅好吃。”江阳说道。
孟晚秋点了点头,尝了一口,说道:“很好吃!”
“好吃就多吃点儿。”江阳也坐了下来,陪着孟晚秋一起吃着。
菜的份量很足,江阳也怕不够。
孟晚秋吃了不少,算是这些天来,她吃的最多的一顿了。
吃完饭,江阳收拾好了桌子。
“那班长我就先走了。”江阳说道。
“你等会儿吧,我待会儿送你。”孟晚秋道。
“不用了,我还得回去收拾一下。明天准备开业呢。”江阳道。
“那你路上小心点。”孟晚秋道。
“放心,我晓得。”
孟晚秋看着江阳走出去,又埋头工作起来。
……
江阳回到店里,收拾了一番,正如他若说,明天开业,店里有很多需要收拾的。
忙到半夜,江阳才洗漱睡去。
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第两百七十七章 一起吃饭
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