想了想,江阳道:“我去买点菜,很快就回来。”
孟晚秋拉住他:“我陪你一起吧,不然我一个人也不知道该怎么弄。”
江阳看了看孟晚秋,点了点头。
两人去菜市场买了一些素菜和一点儿牛肉。
回到店里,江阳和孟晚秋各自忙碌起来。
孟晚秋挽起袖子,开始清理起大闸蟹来。
江阳准备做两道菜,一道清炒莴笋,一道干煸牛肉。
干煸牛肉,用的是没有筋的牛肉,这样吃起来口感才会更好。
牛肉切成小拇指粗细的肉条,入锅焯水,去掉牛肉的腥味儿。
再下油锅炸至表面微焦。
然后用葱姜蒜炒香,下入干辣椒节,放入花椒翻炒。
再放炸过的牛肉翻炒均匀,炒香后,最后放入盐调味,再撒一点芝麻点缀即可。
辣椒的辣,花椒的麻,牛肉的香,相互融合。
干煸牛肉,讲究的是入口化渣,干香四溢。
江阳的干煸牛肉做好,孟晚秋的大闸蟹也做好了。
各自把菜端上桌。
孟晚秋剥开一只大闸蟹,递给江阳道:“诺,给你吃!”
江阳受宠若惊,连忙说道:“你先吃!你先吃!”
孟晚秋笑了笑:“吃吧,我这儿还有呢!”
说着又剥了一只出来。
江阳见状,也就不再客气。
大闸蟹滋味鲜美,回味无穷。
与江阳小时候吃的螃蟹味道,与大闸蟹相比,差了很多。
这大闸蟹卖的贵,自然有它贵道理。
“好吃吗?”孟晚秋问道。
“好吃!”江阳点头。
孟晚秋笑了笑:“其实这个时候的大闸蟹,还没有到肥美的时候,这几只虽然都是母蟹,可里面的蟹黄却不是很多。”
江阳听着,什么母蟹公蟹的,他也分辨不出来。
孟晚秋说着,夹了一块子江阳烹饪的干煸牛肉。
顿时眼睛弯了起来。
“不过……我觉得,大闸蟹再好吃,都没有你弄的菜好吃。”孟晚秋道。
江阳闻言,自然也是笑了起来。
有什么比自己做的菜,得到喜欢的人喜欢更让人开心的呢?
六只大闸蟹的份量其实不算少,江阳吃了四只,孟晚秋吃了两只。
而干煸牛肉,却是大部分都让孟晚秋给吃了。
吃饱喝足,孟晚秋帮着收拾后,便回家去了。
江阳目送孟晚秋离开,转身关了店门。
明天……便是他上场的日子。
粉蒸肉……你可以吗?
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第三百零九章:陈蓄毅
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