白麒被楚天冬拎在手里,像一只摇晃的小鸡仔,可他仍旧嘴硬道:“你试试啊!看看翻车的是谁?”
两年前,楚天冬在厨神争夺赛的分赛上,就是用一道干煸肥肠胜了白麒。
白麒从来没忘记过这件事。他回家后就闭关,苦心钻研肥肠的各种做法,发誓要在再遇到楚天冬时,从楚天冬手里原封不动地拿回他被击碎的自尊。
现在,他终于等到这个机会了。可是顾广白的一番点评,直击他的痛处,告诉他,你不行,你的得意之作只有七分,比两年前楚天冬的十分还差得远呢!
白麒自信现在自己的水平比两年前的楚天冬高上十倍,所以他梗着脖子,紧盯着楚天冬的每一个动作。
可他忘记了,楚天冬也是会进步的。
所以白麒在盛出一小碗肥肠粉,吃了一口后,他说不出话来。
楚天冬扭头对评委们客气道:“烦请各位评委来评判。”
众人也想看看这场风波结果如何,依次上前盛了一碗。
依旧是那位极为挑剔且爱好小吃的评论员最先吃完,他神色惊艳,忍不住上前又盛一碗,这次吃得极慢极细致,似在品味什么。
这位评论员在小吃方面最有建树,自然话语权也是最大的,其余人吃完后便都等着他开口。更新最快奇奇小说 .co .cobr />
评论员放下碗,用纸巾抹抹嘴,有些不忍地对白麒道:“白麒,你输了。”
白麒自吃到第一口后就一直很安静,现在听到评论员的话,他低垂着头,沙哑地“嗯”了声,全然不见刚才的狂妄劲。
评论员转而对楚天冬叹道:“自古英雄出少年呐,楚大厨,我斗胆说一句青出于蓝而胜于蓝也不为过。”
楚天冬的爷爷兼师父楚向明是整个厨师界的泰山北斗,现在评论员这番话,无疑是在说楚天冬的厨艺水平甚至可能已经超过她爷爷。
楚天冬摇摇头:“我和爷爷之间还有距离。”她转而对白麒道,“你是不是欠广白一个道歉?”更新最快奇奇小说 .co .cobr />
白麒神色郁郁,失魂落魄地对顾广白道:“对不起。”
顾广白礼貌颔首,算是接受了他的道歉。
后面的评选结果显而易见,白麒输了个彻彻底底。
白麒的凉菜蒜泥白肉有巧思,他借鉴了鲁菜中蓑衣黄瓜的做法,把本应裹在白肉中间的黄瓜丝切成连绵不断的蓑衣状,盘在盘子正中,非常好看。
可这样的巧思在楚天冬的冷拼面前还是落了下乘。
当楚天冬往摆放冷拼的大菜盘中浇下一勺高汤,盘中波光粼粼,湖景更为逼真。
而当楚天冬给风景冷拼中代表山景的部分码上红黄相间的调料,原本是春夏之季的景色转眼变成红叶灼灼,黄叶萧萧的秋景。
现场的评委和直播间的网友们同步溢出惊呼。
白麒的松茸鸡汤同样有巧思,他借鉴了八宝鸭的做法,往拆骨后的整鸡中填料,最后再放入熬好的松茸鸡汤中。
整鸡的形状经上锅蒸制后也没有变形,硕大一只卧在汤盆正中十分养眼。
韩明学在尝过白麒的鸡汤后,对其色香味都夸赞不已。顾广白和姚楠竹也不得不承认,她们对这道菜的观感非常不错。
可当评委们吃到楚天冬做的黄豆猪脚汤时,却集体失语了。即使是煲汤技艺十分高超的粤菜大师韩明学,在咬下第一块猪蹄时也露出惊为天人的神色。
被炖得极为浓香软糯的猪蹄,一咬下去,皮就会掉下来一块,像是半固体一样被吸进嘴里,几乎不需要咀嚼就能被迫不及待的胃所接纳。
而内里的猪腿肉却和皮的口感截然不同,是劲道弹牙的,却恰到好处地不让人觉得咀嚼费力。
“这就是你划花刀的用意?为了在同一只猪蹄上做出两种截然不同的口感?”韩明学急急发问。
“对,还有让整只猪蹄更入味的目的。”楚天冬点头认可。
再尝过楚天冬的鸡汁豆花和水煮牛肉后,评论员苦笑道:“楚大厨,我几乎要变成你的
第37章 胜负
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