有所值罢了。

从化学角度来讲，无论是可口可乐，还是肯德基，他们的配方早就不是能够阻挡竞争者进入的壁垒了。

通过红外光谱、紫外光谱、热重分析等等一大堆检测，很容易就能得到产的成分组成，再通过逆向推导就能知道原材料的种类。

这样做出来的可乐，口感虽然不会跟可口可乐一模一样，但是达到95的相似度是没问题的，消费者也根本喝不出来。

所以从本质上来说，持续经营多年的牌形象，庞大的生产规模，可怕的销售体系，才是可口可乐真正的竞争力。

但这不是说在食行业，研发就毫无意义。

恰恰相反，随着食消费市场从过去的“单一化”转入“类多元化”，要实现多元化应对市场竞争，研发方面就必须要有一定的投入。

目前国内的食行业，靠广告营销建立起来的牌是否经得起检验，十分值得怀疑；过于轻视研发，对企业未来可持续发展必然会产生制约。

看看作为国际食巨头的雀巢就知道了，研发一直是它的强项。

雀巢拥有世界上庞大的私营食和营养研究机构，在全球拥有30个左右研发中心以及5000名研发人员――别说食行业，国内多少所谓的高科技企业，都没有这样的研发团队规模。

齐政知道，未来十多年，食和饮料领域更加是瞬息万变，只有凭借有意义的创新产，才能真正吸引消费者。

目前无论是清源啤酒还是嘉谷乳业，都是刚起步，正是扩张市场的关键期，根本没有精力投入研发，因此还是由总部建立食研发实验室，既负责奶、啤酒等类的产创新，也支持食饮料包装的研发，同时还有质量工程、食安全技术研究……

而在陈建章的建议下，两个实验室都与国内的大学和研发机构展开紧密合作。

研发就是吞金兽，齐政签支票都签得心痛不已。

但看着慢慢成形的两大实验室，还是很欣慰的。

以技术研发奠基，虽然投入大了点，也慢了点，但这才是健康的可持续的发展方式。

开挂一时爽，一直开也是蛮累的。

这绝不是为了偷懒。

……