第二百八十章
办法总比困难多,不管怎么困难,这一口鲜包子卤肉铺一大早还是开业了。
桂花婶、张柔、珍珠、翡翠她们寅时就起来了。
起来就开始收拾。
赵嬷嬷带着碧玉熬粥,拌小菜。
桂花婶和张柔不干别的,把两盆包子馅料弄出来。
众人一人喝了碗稠米粥,又把大铁锅里的卤肉、鸡蛋盛出来放进木桶里。
因为第一天开店,也没敢多做,就买了十斤肉外加四条排骨和半付下水。
没有豆皮,因为豆制品吸汁,等到早上现去买再放也不耽误。
众人带着东西往铺子出发,马车坐下下,她们就走着。
马车里有牌匾一个、馅料盆两个、面盆两个,盖帘子两个面盆、馅料盆上都有盖帘、蒸笼两套、普通铁锅一个,铲子一个、勺子一个、木桶两个、筷子五双、碗盘若干、木炭一筐、门帘两条、木盆一个、扫帚一个、草叶子若干还有一百响的鞭炮。
还有个大长条桌子是由珍珠、碧玺、赵嬷嬷和翡翠四人抬着的。
众人到了干货铺,就看到门口蹲了个小伙计。
“小哥来的好早,今个是第一天,到底还是麻烦小哥了。一会请小哥吃包子。”桂花婶掏出钥匙,和小哥一同开了门。
其实昨天桂花婶能为了让小伙计早点来,就塞了五个铜板了。
小伙计嘴巴也甜,“一早就听说您做的包子好吃了,终于能吃上了,要不心里惦记的慌。”
张柔捂嘴笑,这小伙计真会瞎说,去哪听说的啊,她们娘俩这可是第一次创业。
进了门,赵嬷嬷带人挂门帘,赵师傅也进来了,把木桌子摆放好,然后把车里的东西往下倒腾,大铁锅也给安上了。
门帘挂好了,桂花婶让小伙计帮忙打了一盆水,众人洗了手,开始包包子。
赵师傅将木炭生起来,一会就可以蒸包子了。
“赵师傅,你把牌匾安上,然后去豆腐坊去了定好的十斤豆皮。”桂花婶将荷包递给赵师傅。“快去快回,回来咱们就放鞭炮。”
等到赵师傅回来,第一锅包子都熟了。
五层的酱肉包和五层的灌汤包。
卤肉的浓郁香味儿也飘出去了。
桂花婶让众人把豆皮折成卷,放进卤水里。
豆皮和鸡蛋都是按照个儿卖。
那边赵师傅已经点着了鞭炮,之后又快速卸下最后两块门板子,代表着一口鲜包子卤肉铺正式开业啦。
之前香味就吸引了人过来问,不过桂花婶认为没到时间没放鞭炮,就没卖。
鞭炮响了之后,又把附近不少人目光吸引过来了。
张柔趁机喊了几嗓子,“正宗灌汤包,两文一个,大家快来尝尝啊”
叫卖不好意思,开不了口,在她这儿不存在的。
当过主播的都拥有这个优点脸皮厚。
果然这一嗓子更管用了,聚上来的人更多了。
“给我来两个灌汤包。”
“我要一个尝尝味儿。”
客人不少,不过都是买一个、两个了,大家伙对于新开的铺子还不怎么有信心。
珍珠用草叶垫着将包子递给客人。
张柔负责收钱,一边收钱一边告诉大家正确的灌汤包吃法。
咬一小口,先晾晾再嘬汤,最后吃包子。
即使张柔说了,被烫的人还不在少数,不过即使被烫了,客人们还是觉得这包子够鲜,烫嘴也舍不得吐了。
看着客人们的反应,张柔心下松口气。
看来她是对的,不卖刚出锅的灌汤包。
这样即使烫了也不会出问题,等日后大家都会吃了,也就不怕这个麻烦了。
“我们店里还有酱肉包,也老好吃了,大家伙可以尝尝,外头买不着这个馅。”张柔又吆喝了几嗓子。
这时候第一波客人差不多吃完了,兜里有钱的,又来买了,因为没吃够。
“这灌汤包是好吃,就是小点。再给我来三个,再来俩那个味的。”客人一时没想起酱肉包该怎么叫。
张柔收了十文钱,放进锁着的上面
第280章 开业
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