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第3章 茉莉花茶叶蛋


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碧竹更兼细雨,到黄昏,点点滴滴。

穿堂风带着丝润凉,爬过窗棂,蔓延至小室内,在室中央卷了一阵火摇曳,才扑倒宋芋二人身上。

宋祈渊蹲坐在火堆旁,用空心竹筒一个劲的往木柴下方灌气。

木柴生发出‘噼啪’声响,偶有细小火星溅出,悬吊的砂壶口也瓢出了缕缕清烟。

宋祈渊擦了把淌在下颌豆大的汗珠,小碎步到宋芋身边蹲下,用食指轻点了下她的玉臂,“六娘,你看!我就说我会烧火嘛!”

宋芋双肘撑靠在大腿上,十指交顶撑住下巴,她的脑子里正在天人交战。

沉吟了良久,她从石凳上撑起身来,拍了拍宋祈渊的肩膀,“没事!你进步了!”

她将围裙在细腰上用力扎了个结,然后拍了拍上面的灰尘,看着破了个大窟漏的铁锅叹了口气,“你方才的建议很好,我采纳了。”

“认乞丐头子做大哥多好,至少有饭吃。”

宋祈渊连打了几个喷嚏,尴尬地耸肩吐了吐舌。

宋芋下沉重心,屏了口气,咬着牙将那口大锅搬到了柴垛里,她看着从破洞里伸出的谷草仿佛看到了自己的未来——打破黑暗后的光明却是荒芜。

半刻前,因着饴糖熬化后有些许粘锅,宋芋用勺子刮蹭不下,便让宋祈渊重燃灶门,准备用温水浸泡半刻再清洗。正当她用勺子搅弄水面时,突然发现哨子穿了小指头大的孔。那时候她也只是安慰自己:问题不大,正好找不到漏勺做凉虾。

问题的开始便是她对宋祈渊说有凉虾吃了。

宋祈渊估计当时有些耳背,没听清便准备站起来瞧瞧。站起来的时候估摸着也忘了自己腿上还架着根脚腕粗的木板,顺势就将其带起,灶上的铁锅登时就被拗起,火星四溅,铁皮较薄的一处直接被戳破。

做饭的家伙都没了,以后岂不是顿顿要用石板做?

属实头疼!

算了!这一顿先吃完了再考虑下一顿吧。 br />

宋芋小心翼翼地将泡在陶罐里的四枚鸡蛋放入了‘咕噜’吐泡的砂壶中。

约莫过了五分又一盏茶的时间,她用木勺将鸡蛋捞出放入盛有凉水的瓦罐里。鸡蛋摸起来温热的时候,她用一把较小的木勺逐一将蛋壳敲碎。

宋祈渊眼睛看会了,手也开始躁动起来,“我敲一个?”

宋芋从他手里抢回木勺花了好大一番功夫,她用虎口嵌住鸡蛋,用小勺在上边拍边解释:“敲蛋也是需要些手法的:敲的太碎可能味道太咸;敲的不均匀,冰纹凌乱不美观;敲的太粗略,又不太入味。”

“那要怎样才好?”宋祈渊撇撇嘴问道。

“要将蛋壳敲的疏密均匀,茶叶蛋煮好的时候,才会有完美的冰纹。增加美感的同时,又促进了食欲。”宋芋捧着一个方敲好的鸡蛋展示给他看,“接下来就是下锅了,因着现在鸡蛋内里稍熟未熟,若动作鲁莽会使其在器壁上碰撞,蛋壳里包囊的东西也会随之流出,到时候煮熟了会鼓囊处一块来。” br />

“让我试试?”宋祈渊搓搓手,满眼期待的看着宋芋。

宋芋将鸡蛋递到他面前,正当他满眼欣喜地要将其接过时,她将手缩了回来,“你在烧灶这方面天赋异禀!下鸡蛋这种粗活还是让我来吧!”

宋祈渊‘哼’了一声,抱着手臂微噘嘴一脸哀怨地看着宋芋。

宋芋将鸡蛋沿着壶壁依次放入水中,又将一只掉漆掉得不成样子的漆盘从食案上端来,上面分区域罗列了八角、桂皮、山柰、丁香、甘草等香料。她先将蒙顶石花与茉莉花以一撮比三撮的比例置入了水泡如鱼目,微作声的砂壶中。然后用木夹不停的搅拌,待水中涌泉连珠时,在搅拌形成的漩涡中心依次加入香料。

最后至水如‘腾波鼓浪’时依次加入适量豆酱、盐。因着无冰糖,宋芋便将剩下的蔗糖一股脑倒了下去。

“很简单嘛。”宋祈渊略挑眉给了宋芋一个‘就这?’的表情,“你这下东西的顺序就和陆羽在《茶经》中载录的‘三沸’煮茶


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