陈旭前脚走，万品言说有点累，也跟着走了。

沈青莲让他待会记得过来吃鱼，他也没有回话，神情看起来有点落寞。

小男孩的心理，她大概能懂点。

时间是最好的良药。

欧阳玲拉着沈青莲，要她赶紧处理鱼，因为沈青莲刚才答应她，要带她去采晚上要吃的花卉食材。

沈家水井边。

沈青莲在处理柳叶鱼。

欧阳玲说要帮忙，结果连弄几条，都把鱼给直接捏碎了。

柳叶鱼太小太嫩，处理起来，没有一定的刀工真不行。

沈青莲让她看着就好。

欧阳玲惊奇的看着，沈青莲拿着剪刀，轻轻在柳叶鱼的腮里一挑，两瓣鲜红的鱼腮就落了出来。

剪刀背在鱼背和鱼身上一刮过去，鱼磷都层层叠叠的堆在了剪刀背上。

再顺着鱼鳍的位置剪一下，大拇指和食指配合，轻轻在鱼腹上挤了几下，就把鱼肚里的内脏都挤了出来。

欧阳玲默数了下，她发现沈青莲的手是真快，动作十分熟练，好像曾经做过数千次一样。

一条柳叶鱼处理完毕，才花了不到一分钟。

一小时过后，所有柳叶鱼都处理干净，清洗好。

沈青莲在盆里倒入适量的花雕酒，去腥。

少量的盐入味。

生姜片，葱结，五香粉，起香。

搅拌一下。

用篓子盖好，让它们腌制一会。

四个鸡蛋打散，搅匀，再放入农家自己制作的红薯粉。

沈青莲又抱了柴来，把锅烧热，放油。

油温八成热的时候，将柳叶鱼裹了蛋液淀粉，滑入油锅里进行煎炸。

没一小会功夫，整个灶屋里都是鲜香诱人的味道。

欧阳玲激动的不行，不停咽着口水。

柳叶鱼入了油锅后，经过头次油炸，外面包裹的蛋液和淀粉，立即鼓了起来，好像给鱼穿了一层泡泡裙，特别的漂亮。

“哇，好香呀，青莲，可以吃了吗？我想尝一个。”

“等会，还得再回锅炸一遍。”

欧阳玲望眼欲穿，终于等到第二遍炸好。

柳叶鱼个个像穿了金色泡泡裙一样，昂头翘尾的躺在白色的菜碟里，看着就十分诱人。

欧阳玲伸筷子捡了一个，放进嘴里。

喀嚓！

清脆的口感在嘴里发出声来。

鲜香鲜嫩的鱼肉，竟然是入口即化。

她先前还有点担心鱼刺，会不会卡到喉咙什么的。

现在却发现，完全不需要这种担心。

柳叶鱼的鱼骨本来就少，现在经过油炸，变得十分酥脆。

酥脆中又藏着鲜嫩。

纯天然野生的柳叶鱼，带来的口感，远胜过那些养殖鱼。

“唔……太好吃了！”欧阳玲满脸享受的感叹起来。

沈青莲看着她一脸满足的样子，心情也变得轻盈愉悦。

她手上动作很快，眨眼间半盆的鱼都炸好了。

沈青莲把鱼快速的进行沥干油渍，进行塑袋分装。

只要把袋口扎紧，这鱼可以放上好几个月，再打开吃依旧是酥脆的口感。

自从知道沈家要开荒山种棉后，小姨李梅花和外婆，就炸了很多的馓子，还特意从镇上，买了很多大塑封袋。

老板看他们买的多，就送了一包一百只的小塑封袋。

今天倒正好派上了用场。

他们上午一共捞了一百多条柳叶鱼，被欧阳玲浪费了几条，沈青莲索性就剁碎了拿去喂鸭了。

还有一百条柳叶鱼。

别看条数不少，但这鱼小，去掉内脏，炸成串后，只有小孩手指粗细，和农家制作的馓子差不多。

巴掌大的塑封袋里最多可以装十条。

不过欧阳玲吃得快，现在大概只有八十几条了。

沈青莲索性把多出的几条也推到她手边，其它的装了八袋。

沈青莲和欧阳玲商量着说道：“这一袋十条中午的时候，给王虎大哥他们下个酒。其它三袋留着给你当零嘴吃。

至于给你带走的部分，等下回再去捞，在夏天过去前