老大比我年长一岁，随爷爷奶奶住在石家庄。

记得87年的暑假，我独自一个人坐火车去找他。

爷爷家住在一楼，后院儿开辟成小菜园儿。我记得里面种着架豆和月季。住处的附近有个小公园儿。一早儿吃过饭，看厌了丁丁历险记，老大说我带你去小公园吧。

公园里的水塘边，有一片杂树林。因为昨晚下过雨，地面的土很湿润，偶尔在树下能见到一两个小洞。老大说这是季鸟猴的洞，咱们要不挖季鸟猴吧。

于是小哥儿俩各自捡了趁手的树枝和瓦片，便挖起来了……

雨后的晚上，季鸟猴憋得难受，会纷纷爬出深洞，上树褪壳儿，成为知了。

天亮前，总有没来得及上树的倒霉蛋儿，趴在洞口伺机而动，这些小洞就成为了我们的目标。

但不是所有的小洞里都是季鸟猴的巢穴，要选小而圆的、洞口光滑的、没有虫蚁出没的下手。因为大的洞，早已人去楼空了，不光滑的多半是蚯蚓和地蚕的洞。而虫蚁出没的洞，估计已被捷足先登了。

即便找对了洞，也不是回回都能得手的。

季鸟猴的洞穴都颇深，而且内部土壤松软，要循着洞穴一路挖过去才行。你挖的慢了、动静大了，它就会土遁得无影无踪。我有几次看到它的影子，一兴奋，手忙脚乱的挖塌了洞，就此错失良机。

挖季鸟猴也要凭运气。挖了尺许深的洞穴，有时却只见到黄豆大小的幼虫。据说季鸟猴要在洞中呆个十年八年的，这样的幼虫还得长个七八年吧。

不同颜色的土壤里挖出的季鸟猴也会颜色不同。黄泥里是黄的、溏泥里是青的、花坛里是紫红的。我从煤堆旁挖出过一个，居然就是黑的，手里托着个包公一样的季鸟猴，逗得我俩哈哈大笑。

一上午我俩挖了十几个，装在袋子里尽数带回家，个个大如拇指。泡在淡盐水里，用牙刷仔细清洗干净，沥干后就可以下锅了。

油锅里多放些油，待油温稍一升高时，便刺啦一声尽数倒入。季鸟猴一下锅，肚皮就缓缓的延展开来，不一会儿，周身足足大了一倍。

炸好的季鸟猴焦香酥脆，捞在碟子里，噼啪作响，撒些薄盐即可享用了。

当年我胆小，眼巴巴的看着老大风卷残云的大嚼特嚼，终不敢尝其味。

多年以后在东华门夜市吃了一次。嗯外皮咸香酥脆，内里软糯丰腴，野味十足。

想想夜市的冻货都这般美味，当年那盘儿五彩鲜活的季鸟猴，绝对更香。

悔之晚矣呀