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首页侯爷,醋大伤身 第一百零七章 姐姐偏心

第一百零七章 姐姐偏心


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劳碌命的陆玥,决定教弟弟妹妹们做一些精致的小糕点,比如钵仔糕之类的。
“首先要取一定量的凉水,然后慢慢倒一部分进米粉中,边倒边用筷子搅拌至块状,停止倒水。用手把块状揉成团,一直不停揉,大概两炷香时间就差不多了。”陆玥手把手教着陆瑧,还将陆琢也带到身边,让他看着具体是怎么操作的。
“要揉这么长的时间啊。”陆瑧有些咋舌。
钵仔糕她也吃过,但是没想到会这么麻烦,但是看姐姐的状态,明显她经常这么做,所以陆瑧也就乖乖听话了。
“两炷香时间已经是算少的了,再多一点说不准要时间翻倍呢。”陆玥在陆瑧脸颊上不轻不重的揉了一下,“这一步非常重要,q弹不q弹就看这一步了,不可忽略。既然决定要做了,那就要做到最好,你说是吗?”
她这个妹妹,皮肤真的是吹弹可破,捏起来手感也是非常的好,让她忍不住化身为一个怪阿姨,对自己的妹妹辣手摧花。
任由姐姐在自己的脸上捏来捏去,陆瑧相当的乖巧,只不过很快就将揉面的工作交给了自己的亲弟弟,“好了时间不早了,接下来的你来处理。”
她一本正经,“你已经是个小小男子汉了,要学会承担属于自己的责任!”
陆琢虽然觉得这句话有点奇怪,但同时又挑不出什么错处来,所以只能认命的去揉面了。
因为他人小力气也小,所以陆玥适当延长了揉面的时间,两个人加起来大概揉了十分钟左右,陆玥就喊停了。
“好了,揉好后将前面剩下的水倒入粉团中,用筷子搅拌米团至融化。然后再另外取小半碗水,将水与糖一起放入小锅中,加热至沸腾,糖融化后关火。”陆玥在一旁指导着,“现在马上将沸水倒入米糊中,记住要用筷子边快速搅拌米糊边倒开水,否则沸水会把米糊汤成米糕了。动作要麻利一点。”
这个步骤就全部都是陆瑧一个人处理的了。陆琢人小手也小,让他这么麻利的处理厨房事务还是有点难为这个小宝贝了。
“做好了!”陆瑧觉得此刻相当的有成就感,就差叉着腰跟陆玥邀功求夸奖了。
而陆玥也很明白现在的小孩在想什么,毫不吝啬的抬起手来揉了揉妹妹的发顶,“真乖。”
“我也乖我也乖!”陆琢不甘示弱,“接下来要做什么?我也可以帮忙的!”
“接下来将钵仔糕碟子摆盘后放入凉水锅中,盖盖子隔水烧开。水开后,碟子不用离锅,把刚才拌好的米糊再次搅拌一下然后倒入碟子中。”陆玥一边说一边将钵仔糕的专用小碟子放上去。
这个碟子也是有讲究的,成功的钵仔糕中间一定有凹洞的,如果不是传统钵仔糕碟子做的,那就很有可能造成品相不佳。而且碟子越宽深度越浅或者越窄越高做出来的凹洞都会不太明显,所以这个碟子对最终做出来的成品影响很大。
幸好威远侯一家子也是喜欢吃的,所以厨房里各种餐具都很多,倒是省了陆玥不少的事情。
最后将盖子盖上,大火蒸一刻钟左右之后关火,打开盖子排气,放凉后即可食用。陆玥准备的量,大概可以做上十五个钵仔糕,给他们一家人做零食是完全够了。
“现在还没晾凉,先给你吃一个,你尝尝甜不甜?”陆玥很是自然的给了林拓一个。
林拓也很是自然的接了过来,然后按照惯例夸奖陆玥做的真好吃一点问题都没有。
“凉了以后会更有弹性,吃起来也更好吃。不过这个还是吃新鲜的更好,最好今天全部吃完。”陆玥一边点评着一边回头看去,结果就对上了弟弟妹妹们带着几分幽怨的眼神。
“姐姐偏心,做好了不先给我们吃,先给的姐夫。”陆瑧有些委屈的扁了扁嘴,“姐姐都不喜欢我了。”
林拓:“……”他从未想过,还要和小姨子争宠,真的太难了。
“我就是先让他尝尝味道。”陆玥一本正经的胡说八道,“这个要冷了才好吃,现在味道一般般,待会儿你们再吃。”
闻言,刚刚才吃了


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