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第32章分别点评


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“我创制的菜肴‘象牙雪笋’已经做成,请三位评委品尝点评。”正在这时吴富贵率先停下了手中的动作,抬头冲着高台上的三位评委笑着说道。

听到吴富贵的话,三大长老皆是一愣。他们没有想到吴富贵竟然这么快就制作完成了。心中估算了一下时间,这离比赛开始大概也就过了一个多小时而已。

“将菜肴端到三位评委的面前。”郑智云也是有些惊讶,不过还是站起身侧过头对着一旁的侍者吩咐道。

侍者依照吩咐将吴富贵所做的菜肴端了上去。三位评委不由得注目看去,就见面前的长桌上放着一个淡青色的圆形盘。盘里面盛放着一道色泽淡雅的菜肴。

四根洁白色的竹笋矗立在盘子的四角。它们就如同真正的象牙一般纤细修长,颜色更是雪白无暇。而在四根象牙笋的中间位置处则是摆放着一团雪菜。这些雪菜的颜色碧绿清爽,经过清炒之后上面有着一层淡淡的油光。白色与淡绿色相互搭配在一起,不禁令人眼前一清。

看着面前的这道菜,慕容雄先是拿起筷子夹了一些雪菜,然后将之放入口中嚼了嚼说道:“嗯,这道菜不仅看起来淡雅素净,就连味道也是清淡爽口,很是不错。”

“的确,此时正是食用竹笋的最佳时节。这雪白色的竹笋尝起来鲜嫩脆口,其中有着一股淡淡的清香,完全将竹笋本身的清甜味给衬托了出来。”冯**吃了一根竹笋后,微微点头说道。

“这道菜没有用深色的调味品,完全展现的是食材本来的颜色。再加上其中的味道极为符合维扬菜清淡素雅的口味,同时也和象牙河有着极为贴切的联系。”周青安在听了前面两人的话后,自己也是开口点评道。

“不错,这道菜肴虽说看起来简单。可是清新自然的味道也是极为难得。由此可见其中的用心也是必不可少。这道菜中蕴含着不错的创意。”冯**开口赞同道。

听到三人的点评,吴富贵的脸上不禁露出了一抹憨厚的笑容。身为一名厨师,自己所做的菜肴能够得到他人的认同与赞赏,本事就是一件很愉快的事。

就在三位评委刚刚说完之后,站在吴富贵旁边的郑少林右手拿起了铁锅。只见在铁锅之中盛放着一些粘稠的鲜红汤汁。郑少林的手臂倾斜,手腕微微翻转。铁锅中鲜红的汤汁就淋在了经过油炸的鱼身之上。

呈现金黄的鱼身此刻已经被摆成了一只松鼠的形状。那一块块菱形的鱼肉直立起来,就如同松鼠身上的毛发一般。尾巴和鱼头皆是翘立而起,脑袋上在眼睛的部位则是镶嵌着两颗绿豆。看其形态就有如真正的小松鼠蹲在那里似的。

“吱吱吱”

随着鲜红的汤汁浇在鱼身之上,顿时有一阵清脆的响声就传了出来。这声音听起来就仿佛是真正的松鼠在叫唤一般,极为的有趣生动。

当那鲜红色的汤汁浇在鱼身之上,一股淡淡的香气煞时间飘散而出。只见红艳艳的汤汁和金黄色的鱼身两相映衬之下,显得格外漂亮。

这一系列的动作再加上菜肴所产生的变化,让周围观看的观众是惊奇不已。他们还从来没有见过这么有趣生动的景象,今日真是大开眼界。

正在烹饪的胖子也是转过头看了一眼郑少林面前的菜肴。虽然心中对于郑少林很是不爽,但胖子还是得承认“郑少林这小子竟然能够想出这样的创意,不得不说对方的确是有两下子。”

“好了,我的‘松鼠鳜鱼’也已经做好了。请三位评委大人品尝鉴赏。”郑少林将手中的铁锅放在一旁,然后抱拳拱手对着前方高台上的评委说道。

“这道菜的造型倒是有趣的紧啊!”冯**看着面前的菜肴饶有兴趣地说道。

“的确,能够将鱼做成如此形状,不仅需要高妙的创造力,而且还要有精湛的刀工来相配。”周青安看向菜肴也是点头说道。

“我来尝尝味道怎么样!”慕容雄没有多说其他,而是直接拿起旁边的筷子夹了一小块鱼肉,接着便是将其放入了口中。

当鱼肉进入


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