这一点突如其来的惆怅,尚未完全成型,就被唐妈的声音打破了。
她拎着一个袋子朝他们走了过来,脸上带着略有些兴奋的笑意,“你们来看我找到了什么?”
虽然才在这里度过了很短的一段时间,但就连小泽都知道,每当唐妈说出这句话的时候,就意味着她又找到什么好吃的了。于是他立刻跑过去,抱住唐妈的腿,垫着脚好奇地想往袋子里瞅,“让我看看是什么?”
“你也想看啊?”唐妈笑不可遏,主动蹲下来把袋子展示给他看,“看嘛,你能认出这是什么吗?”
小泽探头往里看了一眼,伸手抓了一片半透明的圆片出来,放在手里看了一会儿,小脸严肃地绷着,眉头紧皱。唐妈见状笑得更厉害了,“看出来是什么没有?”
“这个不能吃嘛!”小泽用两只手捏了捏,确定这东西硬邦邦的,不管从外观还是手感,都不像是食物,顿时有些失望。
“是什么东西?”秦屿闻言,也凑过来看了一眼。
唐妈就解释道,“我秋天的时候晒的土豆片,放在这里都给忘记了。”
将土豆切成薄片,下到开水里烫熟,但口感还生脆时捞出来,然后一片一片地展开,在阳光下暴晒,晒干水分之后,就是这种半透明的片片了。吃的时候只要过油一炸,立刻就会膨胀起来,口感也变得酥脆。
值得注意的是,土豆一定要煮熟,生的晒干之后会变成黑色,就算油炸也膨不起来,嚼起来费牙,口感也不好。
这也是唐含小时候很喜欢的小吃之一,大人们则用来做下酒菜。
不过那时候物资匮乏,不去县城赶集的话,饭菜只能就地取材,所以才需要准备这些干货。现在能买到的东西多,所以这土豆片晒干了,也就炸过两三次,后来放着就忘记了。
“还没出虫,都是好的。”唐含过去翻检了一下,确定道,“晚上炸点来吃,趁着过年把它吃完算了。”
“你喜欢就交给你了。”唐妈将袋子塞给她。
唐含抱着回去,找了一个竹箩,打算把土豆片倒出来检查一下,结果土豆片拎出来之后才发现,下面竟然还有一个袋子。里面装的是一些黑褐色的长条,闻起来有点甜,但一时看不出是个什么东西。
她只好扬声喊,“妈,你这是什么啊?”
唐妈远远回头看了一眼,说,“那是晒的柿子干!我之前还说找出来吃,哪里都找不到,原来是放在这里了。肯定是你爸又乱放。”
“哎,你这个人,怎么又是我的错了?”唐爸在另一边整理东西,闻言忍不住出声抗议。
唐含笑着看他们拌嘴,顺手抓了一个柿子干,放在嘴里嚼,“这东西看起来黑乎乎的,还能吃吗?”
嚼了两下,又改口,“味道居然还不错,就是卖相磕碜了一点。你吃吗?”她说着,递了一个给江黛。
江黛还有点心理障碍。虽然通过这段时间的接触,她已经知道唐妈是个非常爱干净的人,收拾这些吃的也从来都不会省事。但这柿子干没有像外面卖的那样用蜂蜜饯过,所以颜色也没有那么金黄透亮,卖相确实是太差了一些。
不过她犹豫片刻,还是伸手接过去,咬了一口。眉头便舒展开来。
唐含继续往下一扒拉,发现竟还有一个袋子。这回不必请教唐妈,她已经认出来了,是地瓜干。这个卖相就比柿子干好看得多,颜色金红,上面挂着一层薄薄的霜,捏起来也是软的,想必口感不会太差。
“你吃这个吧。”她将地瓜干递给江黛,“这个应该好吃。”
江黛尝了一口,地瓜干果然更加软糯香甜。陈放过的地瓜糖分十足,烤出来几乎要流蜜,这蒸了晒干的也不逊色,糖分完全融合到果肉之中,口感非常好,甜而不腻,让人吃了还想吃。s/l/z/w/w.c/o/br>
唐妈总共就晒了这么一袋,估计有两三斤重,一伙人一下午就吃光了,还意犹未尽。
反正地瓜现在是现成的,这两天的天气也不错,一直都出太阳,于是就商量着,打
第17章 第17章 地瓜干
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