日子一旦变得悠闲懒散,对于时间的概念自然就会模糊了。
要不是唐妈说起,江黛甚至都没有意识到,时间已经走到了一年的最后一天。
过年了。
年三十这一天,算是年底最忙碌的时候。一早起来,吃过早餐就要开始为年夜饭做准备。
唐爸将挂着熏了几天的猪头解下来,从熏肉的火堆里扒出火红的木炭,堆在猪皮上烧过一遍,然后再用刀将烧焦的部分刮下来,露出里面烧得金黄的表皮。之后,再将整个猪头细细清洗干净,放在大锅里炖煮。
过年祭祀,要用这样一整只的猪头才算有牌面。
唐含小时候,因为一头猪要吃上一年,平时几乎不会在外面买肉,大家都馋,所以一个猪头很快就会吃掉,甚至还要特意留下一些来待客。
但现在时代不一样了,家里不缺肉,过年的餐桌越来越丰盛,能吃的东西太多,猪头肉也就没那么大的吸引力了。
去年的那只猪头,就是一直放着,就算在冰箱里冷藏,最终也还是变了质,只能丢掉。
所以烧猪头时,唐含在一边围观,就提议道,“爸,咱们把这个猪头卤一下吧?这样味道好一点。”
她说着,也不等唐爸回答,就起身去翻出了自己买的调料。
唐爸在锅里放了油,再放上冰糖炒出糖色,下各种调料爆香,再加水,将洗干净的猪头整个放进去,盖上锅盖炖煮。卤肉至少要煮上四个小时,唐含眼珠一转,便决定顺便再卤一点别的东西。
她去冰箱里找出鸡爪,鸭翅中,又削了半盆土豆,切了两块豆腐,看看还觉得不足,又跟唐爸央求,“爸,要不你再烧个猪蹄?”
“做那么多你吃得了?”唐爸不太信任地问,“回头剩下来,都是我的。”
“卤猪蹄,就弄一个,手抓着就啃了,还能剩下?”唐含信心满满。
唐爸又默默解了一只猪蹄下来。孩子们长大之后,一年也就回那么一两次家,每次回来,唐爸唐妈都会把最好的东西拿出来,杀鸡宰鹅,让她们吃得舒心。
这个猪蹄,本来也是打算等过完年,让唐含带走的,现在眼看着走不了,提前吃了似乎也没什么问题?
于是等唐妈拎着背篓过来看时,就发现十四印的大锅,已经装得满满当当了。
“心狠婆。”她敲了一下唐含的脑门,“今年过年肯定不会有人来拜年了,你弄那么多,吃不完到时候我看你怎么办?”
“嗨,他们不来拜年,我们就不吃饭了?”唐含随意地摆摆手,“咱们家现在六口人呢,不愁吃不完。”
“那鸡先留着别杀吧,今晚肯定吃不了。”唐妈想了想,说。
唐含笑道,“那就留着过十五。”
“行嘛,那就留着过十五。”唐妈说,“我去地里挖几个萝卜回来,交给你们一个任务。”
“干什么?”
“把对联贴了。”
“那你找出来。”唐含一听是这个,就爽快地应了。
唐妈摊手,“问题是今年这样,也没有去赶年场,根本没买对联。去年倒是还剩下两幅,但也不够用。”唐家的新房子没别的,就是大,连门带窗户,要十几幅对联才够用。往年不但自己买,政府这边也会发,有时候还用不完,今年统统都没了。
“那怎么办?”唐含转头看她。
唐妈说,“简单。去年买的红纸还有,你们自己裁纸自己写,反正把对联贴满就行了。”
“可是我不会写毛笔字啊。”唐含一脸懵。
“啧,还是大学生呢。”唐妈毫不留情地开起了嘲讽,“做什么什么不会,浪费我那点学费。”
唐含很不服气,但唐妈确实是可以鄙视她的。她老人家上学不多,所有的生活技能全都是自学成才,管家理事、针线缝纫、各项厨艺无不精通,就连地里的活儿也是一把罩。
也就是生错了年代,不然妥妥一个社会精英女强人。
“我来写吧。”江黛听了一会儿母女拌嘴,才笑着插言。
“对嘛!”唐妈立刻打击唐
第21章 第21章 过年了
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