破晓时分，街坊邻里都起床活动，王玉琢家里是做面粉生意的，除了大宗的面粉买卖，家里还有良田百亩，按理说这样的人家算得上是富贵平安了。

王玉琢清早起来，想在院子把玩笼中的鸟雀，一阵说不上的香味突然从外面蹿了进来。

他一把年纪了，生意都盘给了儿子，平时不重口腹之欲，现在闻着勾人的香味，觉得年轻时那种馋嘴的劲又被勾了上来。

他出门一看，后巷常摆早点摊的地方围满了人。

这倒奇怪，他在这住了好几十年，没见过这么积极热闹的时候啊。

抱着好奇的心理，王玉琢站在人群后，踮着脚尖往里瞅。

哟？这年头做小买卖的人都长这么俊呢？

这煎的什么呢，可香了。

摆摊的青年面前放了个巨大的平底铁锅，滚油里面把饼子煎熟，夹到旁边的深口炉子里去，围上一整圈。

等饼子烤好了，另一个年轻姑娘就拿张油纸包好，递给付钱的人。

“一个一个来，新鲜的锅盔啊。”

王玉琢年轻时走南闯北，在京兆那一带也吃过锅盔，不过瞧着没这两个孩子做的那么香。

锅盔每个卖二十五文，就一个饼子来说，这价钱可不低，王玉琢属于付得起的那类人，抱着尝一尝的想法找小姑娘买了一个。

锅盔拿到手上时热乎得很，正适合这个天气吃。

经过烤制，整个锅盔没先前看起来那么油腻，等他咬下去时，层次分明的酥脆饼皮里，特别调制过的肉馅早已经被烤得汁水四溢。

香浓的肉汁就在嘴里和饼皮交融，让人迫不及待地想吃上下一口。

饶是王玉琢这样见多识广的人都被锅盔给惊艳了一把，其他百姓更不用说了。

“再来两锅！”王玉琢吃着手上的锅盔，已经把锅里的都惦记上了。

“嚯！王当家，可不带你这样的啊，两锅十六个，你吃得下吗？”

“我现在早就不是当家的啦，买了给我儿子们送去的。”

久等了的客人嘴上抱怨着，却都不愿意挪动脚步，卖锅盔的青年男女喜上眉梢，让其他商贩羡慕得很。

同样的情形在太原各个早点巷子上演，只是吃的东西不大一样。

煎饼、盐酥鸡、油勺、肠粉……

消息来路广的，还会发现这些小摊最重要的一个特点——摆摊的男女长得特好看。

就是这样独特的风景线，每个摊位还组织成了“后援会”，主要工作就是吹自己巷子里的小吃。

“我们巷子里的锅盔，我不跟你吹，三天我顿顿吃的都是它，不带腻味的！”

“锅盔有什么好吃的？枣泥糕，比那些什么百年糕点铺里卖的还好吃！”

“失望，就没人吃过我们巷子里的肠粉吗？吃了绝对不后悔！”

百姓们听了互相不服气，抱着比试一番的目的，跑遍这几个小吃摊。

“嘶，你们巷子的真香。”

“你们巷子里的也好吃。”

“做的都这么好吃，人还长得好看，他们不会是一家的吧。”

“不会吧？这本事一定是祖传的啊，谁家能得一个就不错了，我们可吃了六七家呢！”

百姓们不多关心这些，就恨不得每天都能吃上一份心仪的小吃，渐渐的，太原城的小吃就出了名，名声渐渐传到外面去。

等“美食太原”的名声传到汴梁的时候，皇宫里的气氛不算好。

战事反反复复，大宋对西夏的战争又败了。

此时在位的皇帝是宋神宗赵顼。

赵顼自幼好学，尤其喜好研究富国强兵之术，读过王安石的《上仁宗皇帝言事书》后，神宗非常赞赏王安石的理财之国思想，君臣两位都希望改变大宋积弱的状态，一拍即合，大刀阔斧地推行了史上著名的“王安石变法”。

纵观历史，许多发生在不同时期的变法，却有着相似的失败原因。

旧党的施压、急功近利导致的问题，原本鼎力支持王安石的神宗犹豫了、退却了。

“天下事像煮汤，下一把火，接