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首页吃货的自白 第19章 油渣儿炒青椒

第19章 油渣儿炒青椒


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北京前门,

1988年,盛夏。

十五六岁暑假,母亲把我扔在一个工地,说是要锻炼锻炼我。

前门文化用品商店部分翻建,四周围起高高的灰色瓦楞板,里面俨然是个小工地。大设备用不上,拆墙、筛沙、炒盘、挖沟,一应事务全靠人力。

刚到的时候,因为年龄小,又有母亲的缘故,工头儿照顾我到门外去站岗,提醒过路的施工绕行。我实在觉得无趣,便主动要求换岗。于是之后的一个多月,上墙抡大锤、风镐戳砖墙、铁锹铲石子,忙的是不亦乐乎。当时十几岁,也不知道累。可没过三天,便磨了两手泡,泡破了又磨出了厚茧子。工地封闭管理,干活儿吃住都在里面,一个月的时间,我只出过工地一次拉盒子板和火烧丝。

一大早儿,我和工头儿每人骑着一辆自行车儿,直奔鲜鱼口儿。

鲜鱼口儿那会儿还是一条旧街巷,除了宽些,和其他街巷无异。

把口儿进去不远就是天兴居,左近有几家日杂店。工头儿把两把大竹扫帚绑在自己的大梁上,把两卷火烧丝绑在我的后车架上。好家伙,一卷儿火烧丝就得有三四十斤我压着车把吃力的跨上车,趴在车把上刚骑出鲜鱼口儿,路边儿一个老大爷,突然疯疯癫癫的大喊:“一秒,一秒,一秒……,”吓得我差点儿打了天秤。

好不容易回了工地,把火烧丝和大扫帚一样样儿的卸下来。火烧丝是用来绑盒子板的,于是叫上几个人推上两轮车,又去天安门广场西侧的堆料场拉盒子板。

骄阳似火,推空车走在路上还好,可回来时车上要拉十几片铁挡板,真有些吃不消。路过前门大碗儿茶的时候,汗水早已湿透了全身裤褂。汗水顺着小腿流到脚底板上,鞋都打滑。本想脱了鞋赤脚走,可柏油路又烫得不行。与穿着光鲜的男男女女擦肩而过时,我扫一眼精湿破烂的脏背心儿,顿感自惭形秽,于是赶紧低头拉车。额头上滚烫的热汗如珠子般掉落在同样滚烫的柏油路上,瞬间便蒸发的无影无踪了。

回到工地卸了车,已过正午。大伙儿排着队打饭,我破天荒的要了四个馒头,穿在筷子上举着啃,饭缸里是两大勺儿油渣儿炒青椒,异香扑鼻

纯肥膘切成小方丁儿,入干锅中煸炒。慢慢的,一汪油就出来了,肥肉丁也变得焦黄起来,飘在冒着烟气的热油上打着转儿。伙夫嗤啦一声倒入半锅掰碎的青椒块,麻利的翻炒着,锅里蒸腾的热油汽被炉火引燃,噗噗的冒着火光和烟气。只放一把盐和味精,菜就出锅儿了。重体力劳动下,人人胃口大开。那顿饭吃得最香,午觉也睡得最沉。

一个月后,工资领了一千三。我被晒得黝黑,身上精瘦。然后……然后我就住院了,高烧42度,住院费花了两千四。说实话,还是缺练,心有余而力不足啊

一晃三十多年,当年的大个儿、小新疆和四眼儿,你们都好吗祝顺

劳作的人们,不易


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