叶玖赢了比赛,楚云青是格外的开心,大手一挥就要请叶玖吃大餐。叶玖也不推脱,只点贵的不点对的,一连串的菜名听的身旁的沐婉儿嘴角直抽。
“喂,你是不是心疼了?”叶玖拿胳膊肘捅了捅沐婉儿,与她低声咬耳朵。
“请客的是他又不是我,我有什么可心疼的,再说了,你点了这么多,撑死也就十两银子,有什么好值得心疼的?”
叶玖:……好吧,土豪的世界,她一个穷人不懂。
好在叶玖点的虽多但分量不大,五人吃饱喝足后才慢慢悠悠地回了客栈。叶玖也早早地洗漱完毕,上床躺着。
今日连续两场的比赛,着实是有些累得慌。更何况,明日她要跟三连胜老手罗兴对战,所以她很需要养好精神。
终场比赛定在第二日巳时,还是跟上一场一样采用盲押的方法投票。而这一次比赛定了主题,只有简简单单的一个字——奇。
这“奇”范围那就大了,可以是食材奇,做法奇,搭配奇,亦或者口感奇,全看你怎么理解怎么想了。
“姐姐,这个奇到底是什么意思,是奇怪的意思吗?”二喜声音脆生生的问。
“嗯……也可以这么理解。”叶玖点头,“但我觉得,理解为新颖可能会更好!”
看着那一溜烟的食材,叶玖陷入了沉思,可这新颖,究竟要如何个新颖法呢?
叶玖这边一时定不下来菜式,罗兴那边亦然。他虽然蝉联三届竹林宴承办方,但这比赛的主题却一年比一年刁钻。而且,他今日的对手还是那个心灵手巧的小丫头,所以他必须好好准备一番。
看着外面花树上翩翩起舞的蝴蝶,罗兴看着架子上那几个颜色亮丽的新鲜芒果,心中有了想法。
“阿伟,去后面多抱些柴来!”
阿伟应声出去,却在柴堆旁看见了同来抱柴的二喜。
两人都是在府衙做事,所以自然是相识的,阿伟眼珠一转,忙上前打听消息。
“喂二喜,那叶小玖做的是啥菜!”二喜笑着问。这要是打听到准确消息,说不定罗掌厨一高兴,在聚香斋谋个活计,总比在府衙做着累死人的活还拿着那几个可怜银钱要好的多。
“不知道!”二喜没好气的说。这人平日里就总看不起她们这几个在府衙负责洒扫的,现在一副假惺惺的样子,装给谁看。
在者说了,这叶姐姐做什么菜是要保密的,他打听那么清楚干什么!
瞪了他一眼,二喜抱起柴火要走,却被他堵住了去路。
“哎呀,你说说看嘛,我就是好奇,又不会到处乱说。”阿伟一脸真诚。
“我说了不知道就是不知道,你问我多少遍我也不知道!”二喜说完,便绕开他走了。
其实她这话还不算作假,她是确实不知道叶玖在做什么,而且可以说是闻所未闻,见所未见,毕竟她真的无法想象,那东西居然还能吃。
抱着柴进了厨房,二喜一眼就看见叶玖还在一片片的洗鱼鳞,没错,就是鱼鳞。
“叶姐姐,这东西真的能吃吗?”二喜闻着那鱼鳞极重的土腥味,一张小脸都皱在了一起。这鱼鳞平日里给鸡,鸡都嫌腥不愿意吃,更何况是人呢。
“当然好吃了!”叶玖将清洗干净,沥干水分的鱼鳞放入大碗中,加入姜片葱段去腥。
“这鱼鳞中可是含有大量的胶原蛋白的,是美容﹑养颜﹑抗衰老的圣品呢!”
“什么是胶原蛋白?”
“额……就是鱼鳞中的一种物质。”叶玖转移话题,“我弄好了,你开始烧火吧!”
在大碗里加入少许盐和胡椒粉提味,叶玖在里面加入了少量去了油的高汤,然后加没过鱼鳞的清水后,将其放在蒸架上蒸。
等水开后,叶玖让二喜转中火。约莫过了大概一刻钟左右,她才将蒸好的鱼鳞汤拿出来,用干净的纱布多次过滤,直到那鱼鳞汤变得清澈方才罢手,将其放到冰鉴里冷冻。
鱼鳞汤制冷凝结需要一段时间,趁着这个间隙,叶玖切了点黄瓜丝和胡萝卜丝,顺便剁了点蒜
第56章 鱼鳞冻和芒果糯米饭
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