类型:都市言情
相对于干腌来说,湿腌的目的是为了让食盐水进一步把鸭肉的脂肪进行溶解,使得鸭肉中的脂肪含量降低,这样鸭肉吃起来口感会更好(美食从和面开始)。盐卤的温度彻底降下来之后,徐拙刚盐卤汤里面的葱段和姜片捞出来(美食从和面开始)。这会儿汤里面已经有葱姜的味道了,再泡下去,味道非但不会变变浓,甚至这两者还会在汤里面腐败。至于香料包,则是继续在汤里面浸泡,这种料包一般一星期换一次,这样香味儿才能完全释放到汤里面(美食从和面开始)。葱姜捞干净之后,徐拙把干腌好的鸭子拿过来,一只只放进水缸中浸泡起来。全部放完之后,还要用篦子压进去,防止鸭子漂浮在上面而造成腌制不透彻的情况(美食从和面开始)。“过去做盐水鸭,讲究三泡三晾,比这麻烦多了。”看着徐拙的操作,于培庸感慨连连。现代社会讲究效率,不管做什么都是以效率为主,所以在烹饪过程中,一些过于麻烦和繁琐的步骤,就会被淘汰(美食从和面开始)。
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- 新书《我家猫咪是魔王》正式发布
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- 完本感言
- 第1627章 薪火相传(大结局)
- 第1626章 做糖醋虾仁?
- 第1625章 蛋黄焗南瓜
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- 第1620章 有钱人也逃不掉过年吃剩菜
- 第1619章 祝大家新年快乐!
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- 第1622章 毛氏红烧肉(下)
- 第1611章 毛氏红烧肉(上)
- 第1610章 宝塔肉(下)
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- 第1604章 偶遇老孟
- 第1603章 去三亚拍结婚照
- 第1602章 烤乳猪
- 第1601章 清汤燕窝和冰糖燕窝
- 第901章 妈就是跟你开个玩笑
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- 第906章 线上品牌徐小厨
- 第907章 国民零食猫耳朵
- 第908章 郭兴旺的发现
- 第909章 你能不能给我炸点虾片吖
- 第910章 震惊!虾片的制作竟然如此…
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- 第912章 别看表面淡定,其实心里…
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- 第915章 专业版的辣子鸡做法
- 第916章 老爷子又忍不住要装逼了
- 第917章 枣庄辣子鸡
- 第918章 想说骚话,却被人抢了
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- 第922章 葱烧海参
- 第923章 牛肉馅饼
- 第924章 馅饼和酸辣粉
- 第925章 任务:帮于可可找工作
- 第926章 焖饼
- 第927章 蜜汁开口笑
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- 第931章 于可可的天赋
- 第932章 贵州酸汤鱼
- 第933章 以后请叫我于总
- 第934章 猪头脱骨
- 第935章 扒烧整猪头
- 第936章 跨年夜的洋葱土豆圈
- 第937章 贵州辣子鸡
- 第938章 都是为了讨生活
- 第939章 黑糖珍珠鲜奶
- 第941章 芸豆卷
- 第940章“儿子,江湖救急!”
- 第942章 有困难,找徐拙
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- 第944章 我可以教你啊
- 第945章 技能转移
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- 第996章 东安鸡
- 第997章 袁爷爷,袁康也很优秀的
- 第998章 听人倾诉也算做任务?
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- 第1000章 老油封汤
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- 第1002章 袁康的第一个策划案
- 第1003章 制作剁椒
- 第1004章 老爷子又要出手了
- 第1005章 羊肉炕馍
- 第1006章 终究还是我于可可扛下了所有
- 第1007章 炒凉粉
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- 第1009章 油焖大虾
- 第1010章 陈桂芳的大召唤术
- 第1011章 黄焖甲鱼
- 第1012章 椒盐对虾
- 第1013章 天,老徐也有随机任务了
- 第1014章 年轻人的圈子
- 第1015章 鸡胸肉的健康吃法
- 第1016章 袁康想吃的山西美食
- 第1017章 莜面栲栳栳
- 第1018章 美味出锅
- 第1019章 又见主线任务
- 第1020章 带子上朝(上)
- 第1021章 带子上朝(中、下)【五千字大章】
- 第1022章 失传菜品重现人间的任务
- 第1023章 玩弄系统,终被系统玩弄
- 第1024章 凉拌鱼皮
- 第1025章 芙蓉鱼片
- 第1026章 滑炒技法
- 第1027章 赛熊掌
- 第1028章 猪蹄脱骨
- 第1029章 赛过熊掌味无边
- 第1030章 脱骨猪蹄焖饭
- 第1031章 吃撑了还想吃是种什么体验
- 第1032章 社会性死亡
- 第1033章 鸭货卤味
- 第1034章 相互帮忙
- 第1035章 超级大粽子
- 第1036章 状元全鸡粽
- 第1037章 铺粽叶
- 第1038章 十五斤的粽子,够大吗?
- 第1039章 美中不足
- 第1040章 贺国安
- 第1041章 厨房,让女人走开
- 第1042章 凶柿炒鸡蛋
- 第1043章 明天端午节,你想吃什么?
- 第1044章 祝大家端午节安康!
- 第1045章 艾草糍粑
- 第1046章 电饭锅焖鸡
- 第1047章 干烧带鱼
- 第1048章 生腌皮皮虾
- 第1049章 懒汉专属技能
- 第1050章 还是老徐的套路深
- 第1051章 布袋鸡
- 第1052章 老孟的臭味美食挑战
- 第1054章 螺蛳粉臭味的来源
- 第1053章 炸腐竹
- 第1055章 螺蛳粉
- 第1056章 积极补救居然有奖励
- 第1057章 让葛家再蹦跶一会儿
- 第1058章 所谓的‘浆制’
- 第1059章 黄米凉糕的准备工作
- 第1060章 黄米凉糕
- 第1061章 提前完成的随机任务
- 第1062章 锅烧技法
- 第1063章 小拙,熊仔给你养吧?
- 第1064章 锅烧鸭
- 第1065章 突如其来的限时任务
- 第1066章 熊仔的报复
- 第1067章 锅烧肘子
- 第1068章 锅烧肘子上新
- 第1069章 徐老板进京
- 第1070章 季家烤鸭店
- 第1071章 炒肝儿
- 第1072章 陋习和文化
- 第1073章 选择食材
- 第1074章 炸鸭子
- 单章:说一下欠大家的打赏加更
- 第1075章 失传教程重现
- 第1076章 这就是带子上朝
- 第1077章 不愧是传奇名菜!
- 第1078章 给贺国安找新工作
- 第1079章 它似蜜
- 第1080章 羊肉出锅
- 第1081章 后浪可畏
- 第1082章 牛肉丼饭
- 第1083章 免单?
- 第1084章 诡异的任务
- 第1085章 陕西葫芦鸡
- 第1086章 福禄鸡?
- 第1087章 炸鸡
- 第1088章 腐乳鸡
- 第1089章 徐拙不愿接的任务
- 第1090章 你看这只猫,像不像个饼?
- 第1091章 兴旺,想拍片儿吗?
- 第1092章 郭兴旺:请给我来几个唬人的头衔
- 第1093章 梅干菜馅料
- 第1094章 烧饼起层的秘密
- 第1095章 好吃到忘词的黄山烧饼
- 第1096章 这也能触发技能?
- 第1097章 霸王豆腐
- 第1098章 不是豆腐的“豆腐”
- 第1099章 制作浇汁
- 单章:你想不想白拿66666书币?
- 第1100章 减肥狂人于可可
- 第1101章 于可可:我就尝尝味道,绝不多吃!
- 第1102章 江苏长鱼宴
- 第1103章 香芋扣肉
- 第1104章 是你逼我装逼的
- 第1105章 教学感悟
- 第1106章 师生关系
- 第1107章 厨师的强迫症
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- 第1109章 好食材才能做出好甜品
- 第1110章 美味虽好,莫要贪嘴
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- 第1120章 炒肝儿出锅
- 第1121章 酱牛肉
- 第1122章 腌制牛腱子肉
- 第1123章 卤制牛腱子肉
- 第1124章 徐拙面临的选择题
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- 第1126章 开厂
- 第1127章 叉烧酱
- 第1128章 叉烧馅
- 第1129章 揉叉烧面
- 第1130章 叉烧包出锅
- 第1131章 于可可,你的仙女形象崩了!
- 第1132章 当演员真比做菜累多了
- 第1133章 豉油鸡
- 第1134章 注定要成3/5】
- 第1135章 粤菜中的“减法”
- 第1136章 崔勇的二次创业
- 第1137章 崔老大休闲农庄
- 第1138章 铁锅炖大鹅
- 第1139章 贴玉米饼子
- 第1140章 酱牛肉开始量产
- 第1141章 计划非常完美,系统却拖后腿
- 第1142章 溜鳝段
- 第1143章 爆炒鳝片
- 第1144章 没条件也要创造条件
- 第1145章 用鳝丝做鱼香鳝丝
- 第1146章 子龙脱袍?
- 第1147章 徐拙:装逼什么的我最在行了
- 单章:重要通知!
- 第1148章 将军脱袍
- 第1149章 学英语的学习机
- 第1150章 《演技》
- 第1151章 兔兔这么可爱……
- 第1152章 一定要多放辣椒!
- 第1153章 冷吃兔
- 第1154章 泪水不争气的从嘴角滑落下来
- 第1155章 猫咪不听话怎么办?
- 第1156章 徐拙的双赢计划
- 第1157章 老爷子受害者交流会
- 第1158章 戴震霆:我跟徐济民几十年的交情了
- 第1159章 甲鱼改刀
- 第1160章 冰糖甲鱼
- 第1161章 徐济民实在太可恶了!
- 第1162章 赵金马:从心不是怂!
- 第1163章 曹坤喜欢的车
- 第1164章 黑芝麻糊
- 第1165章 吃了真的能让头发变黑吗
- 第1166章 正确做法?
- 第1167章 徽墨酥
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- 第1180章 当女人说随便吃点的时候
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