第一百四十四章前山后山

猴精跑在前面，先一脚踏进了“方寸小吃店”，方寸店主不悦地问道：“你怎么又回来

了？”

“先生，我们又要打搅您啦！”小六子的语气里，包含着不好意思的成分。

看到小六子的出现，店主指着猴精的手，都愣在那里不知道该收回来了。他的表情有点尴

尬，为了刚才对小六子朋友猴精的不恭而流露的歉意。

小六子趋前一步，扶着方寸店主坐了下来，而这个座位就正好是上首之位。

灵活的猴精早就去让“全菇宴”的师傅，把一桌美味佳肴送了过来，一道一道地上在了方寸

店主的眼前。

方寸店主点点小六子的额头：“你这个古灵精怪的家伙！”不等小六子回答，又接了一

句：“怎么想起来弄这么一桌？”

“都是客栈老板弄得。一来，介绍当地美食美味给客人品尝，二来，自己也多做些生意

嘛。”小六子尽量撇清与自己的关系。

方寸店主端起了酒杯，来了一句：“那就谢谢你的三块大洋了！干了！”小六子留下的三块

银元，尽管不多，但确实让他看到了人心深处的东西，也使其认同了这个小青年。其实，人呀！

有些时候并不在意多寡，而看重那份情意的真假。

小六子与猴精头一扬，一句话没说，一杯酒就倒进了喉咙。

一杯酒下肚，小六子和猴精两人也轻松释放了许多。

方寸店主看了眼桌上的佳肴，指着“扒烧八珍菇”说道：“这是一道借鉴客家大盘菜，又

叫‘八仙过海’，将八种不同的菌菇，分别制熟，搭配鸭肉、猪肚、猪五花等肉类食材。摆放的

时候，鲜嫩的菌菇在上，易吸味的肉类在下，层层垒叠在大盆中，再淋上浓浓的芡汁。吃的时

候，先上后下，先淡后浓，滋味层层递进，无穷萦绕。”

看到方寸店主兴致正高，小六子端上酒杯，说：“我敬龙先生一杯，我清杯，先生随意！”

“怎么啦？还对我这么感兴趣？”方寸店主微微一笑，瞥了眼小六子说道。

小六子忙解释道：“先生高人，大形无象，大音无声，不怒自威，不言自鸣，那用我们打

听，街巷之中无不流传着先生的名声。”

“你一个外乡之人，为什么盯上了我？”方寸店主还是追问了一句。

小六子实话实说：“晚辈就是一个喜爱厨艺之人，这趟南行，即是求师拜友。在粤穗有幸品

尝到‘龙虾圣手龙师父’的‘南粤白切鸡’，与‘沪海白斩鸡’有异曲同工之妙，却又不尽相

同，仿佛各具妙味，又言说不尽。兼之受人委托，想象其故乡定有关于‘南粤白切鸡’的动人故

事与深厚底蕴，就冒昧有了此行。”

“哦！”方寸店主低吟了一声。

小六子继续说：“来到太和镇，我们就遇到了高人，在‘方寸小吃店’品到了另一派‘南粤

白切鸡’的风格，竟与蜚声粤穗的‘龙虾圣手龙师父’不相上下，且还隐隐多出一些牵挂与联

想。我就觉得这趟来对了，也赚大了。”

“别拍马溜须的，有失你的身份！”方寸店主听出了小六子的弦外之音。

小六子又继续说：“可惜高人清云在天，鹤立鸡群，不屑与我等厨子为伍，留着超然的厨

艺，弃之如履，遗于陋居之处。”

“哈哈哈......牢骚还不小啊！”方寸店主被小六子的数落，惹得大笑起来。

小六子低下头，很沉重地说：“我不是牢骚，是害怕失去您的教诲！”

方寸店主第一次看到一个与以前见过的厨艺大师不一样的厨师，他居然会崇拜一个不从事厨

艺之人，很明显他的追求比那些唯厨艺而厨艺的大师要更上一层，显然自己是可以给予这位年轻

人指点或建议的人！

“好！容我想想......”方寸店主陷入了沉思。

原来，笔架山前山后山龙姓